Kapusta z grzybami

Grzyby w całości zalać gorącą wodą i pozostawić do spęcznienia na kilka godzin. Ugotować prawie do miękkości.

Kapustę zalać niewielką ilością wrzątku, dolać wywar z grzybów i ugotować z dodatkiem ziela angielskiego, liści laurowych, jałowca i kminku. Pod koniec dodać grzyby. Odparować większość płynu.

Cebulę pokroić dość grubo i zeszklić na oleju, po czym dodać do kapusty i razem podgrzewać kilka minut. W tym czasie doprawić do smaku uniwersalną płynną przyprawą oraz pieprzem. Na końcu dodać wyciśnięty czosnek i krótko zagotować.