karp z młodą kapustką

Karpia sprawić oczyścić z łusek podzielić na kawałki.Każdy kawałek skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy solą i pieprzem, odstawiamy do lodówki na godzinę.Kapustę szatkujemy zalewamy wodą i zagotowujemy. Chwilkę gotujemy,odlewamy wodę i zalewamy ponownie ciepłą wodą, gotujemy do miękkości.Margarynę i smalec rozgrzewamy dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę,szklimy następnie dodajemy łyżkę mąki dokładnie rozprowadzamy chwilę przesmażamy i dodajemy do odsączonej ugotowanej kapusty.Doprawiamy do smaku solą,pieprzem i octem.Karpia oprószamy dokładnie mąką i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju.