Przepis i sposób przygotowania na: Kawa late
Kroki postępowania
1
Najchętniej używam kawy ziarnistej 100% arabica o wyrazistym smaku.
2
Kawę mielimy około 3 minuty, do uzyskania efektu jak na zdjęciu.
3
Zmieloną kawę przesypujemy do nakładki z ekspresu.
4
I ubijamy dość mocno. Oczyszczamy brzegi sitka z kawy która pozostała.
5
Ubitą kawę wkładamy do ekspresu.
6
Do metalowego kubka (w metalowym szybciej uzyskamy pożądany efekt) wlewamy zimne mleko, w ilości ok 2 cm na dnie kubka.
7
Pod specjalną dyszą spieniamy mleko. Przez metalowy kubek bardzo szybko wyczujemy czy mleko mamy już wystarczająco gorące.
8
Spieniamy mleko ok 1 minuty.
9
Mleko wlewamy do wysokiej szklanki (ja zostawiam nieco pianki na sam koniec).
10
Następnie przygotowujemy kawę. Do late wystarczy nam niewielka ilość kawy - porcja jak do espresso.
11
Powoli wlewamy kawę do pienionego mleka, aby powstały 3 warstwy.
12
Bardzo lekko mieszamy i dodajemy na górę resztę pianki.
Gotowe!
Gotowe!
