Przepis i sposób przygotowania na: Kompot z truskawek z waniliową nutą
Przygotowanie:
1. Jak tylko pojawią się truskawki, popadam w truskawkowy obłęd, sezon na nie jest stosunkowo krótki, więc staram się wykorzystywać go w pełni.
Bardzo często robię więc kompot truskawkowy, który uwielbiam, zwłaszcza w tej wersji.
2. Ilość poszczególnych składników jest jak zawsze orientacyjna, bo wiele rzeczy w kuchni robię na tzw. oko:).
3. Truskawki dokładnie opłukujemy i szypułkujemy. Odsączmy na sicie.
4. Umyte truskawki przekładamy do dużego garnka i zalewamy wodą źródlaną. Do kompotu lepiej użyć dobrej wody niż tej z kranu. Dodajemy cukier, nie przepadam za słodkim kompotem, więc 3/4 szklanki jest dla mnie ilością wystarczającą. Jednak jeśli lubicie wyraźną słodką nutę, dodajcie ok. 1,5 szklanki.
5. Kompot wstawiamy na niezbyt duży gaz, dodajemy przekrojoną laskę wanilii, laskę cynamonu oraz skórkę z jednej cytryny.
6. Gotujemy aż do zagotowania. Jeśli podczas gotowania pojawią się szumowiny należy je koniecznie łyżką cedzakową zebrać.
7. Kiedy kompot się zagotuje, wyłączamy gaz i pozostawiamy do ostygnięcia.
8. Kompot podajemy schłodzony.
9. Warto zrobić również weki na zimę. Słoiki myję w zmywarce, do jeszcze ciepłych nalewam gorący kompot, zakręcam i zostawiam przekręcone do góry nogami słoiki do całkowitego ostygnięcia.
1. Jak tylko pojawią się truskawki, popadam w truskawkowy obłęd, sezon na nie jest stosunkowo krótki, więc staram się wykorzystywać go w pełni.
Bardzo często robię więc kompot truskawkowy, który uwielbiam, zwłaszcza w tej wersji.
2. Ilość poszczególnych składników jest jak zawsze orientacyjna, bo wiele rzeczy w kuchni robię na tzw. oko:).
3. Truskawki dokładnie opłukujemy i szypułkujemy. Odsączmy na sicie.
4. Umyte truskawki przekładamy do dużego garnka i zalewamy wodą źródlaną. Do kompotu lepiej użyć dobrej wody niż tej z kranu. Dodajemy cukier, nie przepadam za słodkim kompotem, więc 3/4 szklanki jest dla mnie ilością wystarczającą. Jednak jeśli lubicie wyraźną słodką nutę, dodajcie ok. 1,5 szklanki.
5. Kompot wstawiamy na niezbyt duży gaz, dodajemy przekrojoną laskę wanilii, laskę cynamonu oraz skórkę z jednej cytryny.
6. Gotujemy aż do zagotowania. Jeśli podczas gotowania pojawią się szumowiny należy je koniecznie łyżką cedzakową zebrać.
7. Kiedy kompot się zagotuje, wyłączamy gaz i pozostawiamy do ostygnięcia.
8. Kompot podajemy schłodzony.
9. Warto zrobić również weki na zimę. Słoiki myję w zmywarce, do jeszcze ciepłych nalewam gorący kompot, zakręcam i zostawiam przekręcone do góry nogami słoiki do całkowitego ostygnięcia.
