Przepis i sposób przygotowania na: Kopytka w sosie śmietanowym z kurkami i rozmarynem
Kroki postępowania
Kurki,oczyszczamy , myjemy.
Na patelni rozgrzewamy masło klarowane, szklimy pora , dodajemy kurki, smażymy ok. 5 min co jakiś czas mieszając.
Dodajemy jajko oraz mąki.
Wyrabiamy gładkie odchodzące od dłoni ciasto ziemniaczane.
Ziemniaki dzielimy na mniejsze kawałki, formujemy cienkie wałeczki, wycinamy z nich zgrabne kopytka.
W garnku zagotowujemy wodę z solą , wrzucamy kopytka partiami, gotujemy do wypłynięcia.
Kopytka podajemy polane sosem śmietanowym z kurkami i rozmarynem.