Kotleciki z serem i brokułem

Mięso z piersi kurczaka myjemy osuszamy i kroimy nożem w malutka kostkę. Brokuła kroimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy i studzimy. Zimnego dodajemy do mięsa. Wbijamy jajko. Dodajemy mąkę ziemniaczana i mąkę pszenną. Ser żółty ścieramy na tarce i dodajemy do miski z składnikami. Solimy do smaku , doprawiamy pieprzem. Dajemy posiekany drobniutko koperek. Masę mieszamy dobrze łyżką. Podczas mieszania różyczki brokuła mają się rozpaść na małe kawałki. Na patelni rozgrzewamy olej. Nakładamy łyżką kotleciki smażymy na złoto.