Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety z kaszą
Kaszę jaglaną wsypujemy na drobne sitko. Przepłukujemy zimną wodą, a następnie wrzątkiem.
Do kaszy wlewamy 2,5 szklanki wrzącej lekko osolonej wody i gotujemy ją do miękkości, kilka razy w tym czasie mieszając. Kaszę hartujemy zimną wodą.
Dodajemy posiekany szpinak, pokrojone w drobną kostkę suszone pomidory oraz pomidory suszone z czosnkiem. Dokładnie wyrabiamy masę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Bułkę tartą mieszamy z sezamem.
Z masy formujemy płaskie okrągłe kotlety. Panierujemy je w bułce zmieszanej z sezamem.
Smażymy z obu stron na rumiano na rozgrzanym oleju rzepakowym.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.