Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety ziemniaczane i Kapuśniak
Kroki postępowania
1
Schab kroimi na wieksze kawalki,wrzucamy do garnka zalewamy woda,zagotowujemy,zbieramy powstala piane.Dodajemy starte warzywa,ziele angielskie ,listek laurowyi,lubzyk,natke pietruszki kucharek.Gotujemy ok 1 godz na malym ogniu.
2
Po tym czasie wyjmujemy czesc miesa(odkladamy na bok) i dodajemy odcisnieta i posiekana kapuste kiszona.Cebule szklimy na masle,dodajemy make,mieszamy i dodajemy calosc do zupy aby lekko zagescic.Zupe doprawiamy majerankiem i w razie ptrzeby doprawiamy sola i pieprzem.
3
Ugotowane i przestudzone ziemniaki przeciskamy przez praske,dodajemy podsmazona na masle cebule,wbijamy jajka, dosupujemy make oraz dodajemy drobno pokrojony schab(z zupy).Wszystko razem wyrabiamy na jednolita mase.
4
Mase doprawiamy do smaku sola i pieprzem,formujemy kotleciki i smazymy z obu srton na oleju
5
Usmazone kotleciki przekladamy do naczynia i zapiekamy w piekarniku ok 20 min w temp 180st z termobiegiem.Podajemy razem z kapusniakiem.
