Pyszna, kremowa zupa brokułowo-kalafiorowa, która jest prosta i szybka w przygotowaniu. Jest zdrowa, sycąca oraz pożywna, a z talerzy znika błyskawicznie. Świetnie smakuje z kawałkami talarków koziego sera, grzankami lub groszkiem ptysiowym.
| brokuł | 1 sztuka |
| kalafior | 0,5 sztuki |
| por zielona część | 1 sztuka |
| cebula | 1 sztuka |
| ziemniaki | 2 sztuki |
| bulion | 1 litr |
| masło klarowane | 2 łyżki |
| Gałka muszkatołowa mielona Prymat | 1 szczypta |
| Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat | 1 szczypta |
| Pieprz czarny mielony Prymat | 0,3 łyżeczki |
Por i cebulę drobno kroimy, szklimy na maśle, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i smażymy wszystko przez około 3 minuty. Następnie dodajemy podzielony na różyczki brokuł oraz kalafior i smażymy jeszcze przez chwilę.
Warzywa zalewamy gorącym bulionem i gotujemy przez około 15-20 minut (do miękkości). Na koniec zupę miksujemy na gładki krem oraz doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Życzę smacznego! :)
POLECANE PRZEPISY
PORADY KULINARNE
Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:
