Przepis i sposób przygotowania na: Kurczak w sosie z dyni na szpinakowych kluseczkach
Kroki postępowania
Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie i wystudzić. Następnie przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Szpinak odmrozić i odcisnąć wodę. Do przetartych ziemniaków dodać jajko, szpinak, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i mąkę. Dokładnie wymieszać i wyrobić ciasto. Podzielić na części, uformować cienkie wałeczki i pokroić na 3cm kluseczki. Wrzucić do osolonego wrzątku, gotować około 4minut po wypłynięciu a następnie odcedzić.
![Krok 1 - Kurczak w sosie z dyni na szpinakowych kluseczkach foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/kurczak-w-sosie-z-dyni-na-szpinakowych-kluseczkach1-2.jpg)
![Krok 2 - Kurczak w sosie z dyni na szpinakowych kluseczkach foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/kurczak-w-sosie-z-dyni-na-szpinakowych-kluseczkach2-2.jpg)
Dynię obrać, oczyścić z pestek i włókien. Miąższ pokroić w kostkę. Na rozgrzanym klarowanym maśle zeszklić posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać dynię, całość smażyć kilka minut, podlać drobiowym bulionem i dusić 15minut. Następnie zblendować na gładki krem, dodać 2 łyżki masła ekstra, drobno posiekane suszone pomidory oraz kurczaka. Całość wymieszać i dusić jeszcze przez chwilę.
![Krok 3 - Kurczak w sosie z dyni na szpinakowych kluseczkach foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/kurczak-w-sosie-z-dyni-na-szpinakowych-kluseczkach3-2.jpg)
![Krok 4 - Kurczak w sosie z dyni na szpinakowych kluseczkach foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/kurczak-w-sosie-z-dyni-na-szpinakowych-kluseczkach4-2.jpg)