Przepis i sposób przygotowania na: Labneh - aksamitny twarożek arabski
Kroki postępowania
Jogurt roztrzepać z niewielką ilością podgrzanego mleka, aby wyrównać temperaturę - następnie przelać do garnka z mlekiem i dokładnie wymieszać - ja to robię mikserem na niskich obrotach.
Wstawić na kilka godzin do piekarnika nagrzanego do ok.40*C (u mnie jest to nieco poniżej najniższej temp. na pokrętle termostatu) - ale można też pozostawić przez noc w nienagrzanym piekarniku, gdzie pozostanie włączona lampka - wbrew pozorom daje ona sporo ciepła.
Pozostawić na kilka godzin.
Przełożyć do miseczki lub słoiczka i przechowywać w lodówce.