Przepis i sposób przygotowania na: mazurek z polewą czekoladową
Polewa: cukier gotować z wodą- zdjąć pianę, aż będzie gęsty. Po ostudzeniu mieszać drewnianą łyżką do białości, dodać roztopioną czekoladę i dokładnie wymieszać. Rozgrzać polewę i jeśli jest zbyt gęsta dodać nieco wody. Polać polewą mazurka uważając by masa nie przelała się przez okalający go grzebień.
Gotowy mazurek można ozdobić osączoną konfiturą, orzechami lub migdałami obranymi ze skórek.