Mini bułeczki z orzechami i żurawiną

Wymyślone na biegu kiedy po obiedzie zorientowałam się że nie mamy nic słodkiego na deser. Bułeczki są mało słodkie, za to pyszna przekąska orzechowa wyszła:)

2 szklanki mąki tortowej extra
1 szklanka ciepłego mleka
1 jajko
1/2 szklanki oleju rzepakowego
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki tartych orzechów laskowych
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
na czubek łyżeczki sody oczyszczonej
1 garść suszonej żurawiny

forma na 24 mini muffiny

Wszystkie składniki oprócz żurawiny wymieszałam na jednolitą masę, bo nie jest zbyt rzadka i zaraz przekładałam do formy na mini muffinki. Do każdej foremki wsiskałam po jednej suszonej żurawinie. Piekarnik (gazowy) nagrzałam na 180 stopni i piekłam przez 30 minut.

Smacznego