Przepis i sposób przygotowania na: Ocet pigwowy z goździkiami
Miód rozpuścić w lekko ciepłej wodzie, połączyć ze świeżym sokiem z jabłek i zalać pokrojone owoce.
Słój obwiązać kilka razy złożoną gazą, zabezpieczyć gumką i odstawić w ciepłe miejsce - przez pierwsze dni może stać w słońcu.
Co jakiś czas przemieszać wyparzoną łyżką.
Trzymać w cieple do czasu, aż przestanie fermentować.
Gotowy ocet bardzo dokładnie odcedzić przez sito wyłożone gęsto złożoną gazą.
Przelać do wyparzonych butelek, szczelnie zamknąć i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.