Omlet ze szczypiorkiem

Opłukany szczypior posiekać. Jajka roztrzepać widelcem, dodać mąkę, mleko, przyprawy do smaku i wymieszać na jednolitą masę.

Na roztopionym maśle przesmażyć szczypiorek a następnie wylać masę jajeczną. Smażyć aż omlet się zetnie.

Podawać na ciepło.