Pianka z truskawkami

Truskawki umyć, osuszyć ręcznikiem, obrać szypułki. Każdą truskawkę przekroić na pól.
Sokiem zalać żelatynę, odstawić .
Śmietanę ubić na pianę.
Mleko wymieszać z cukrem, Dodawać małymi partiami do śmietany, ubijając mikserem.
Żelatynę wstawić do gorącej kąpieli wodnej, mieszając rozpuścić.
Po przestudzeniu dodać żelatynę do masy, wszystko delikatnie wymieszać.
Przelać piankę do naczynia żaroodpornego, umieścić w niej truskawki.
Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
Można polać roztopioną czekoladą albo startą czekoladą.