Przepis i sposób przygotowania na: Pieczony schab zalipiański
Schab opłukać, oddzielić od kości pokroić na porcje, obrumienić na smalcu, włożyć do naczynia żaroodpornego i posypać pieprzem, solą i szałwią. Wstawić do piekarnika, po kilku minutach podlać wywarem, włożyć pokrojoną cebulę i piec w między czasie podlewając winem. Pod koniec pieczenia dodać rodzynki, orzechy i dopiec przez 15 minut. Porcje mięsa wyłożyć na talerze i polać wytworzonym sosem.