Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z boczniakami i orzeszkami
Następnie ciasto dzielimy na mniejsze części - wałkujemy i wycinamy pierogi.
Rozgrzewamy 3-4 łyżki masła i podsmażamy na nim posiekaną cebulkę i pokrojone boczniaki- przyprawiamy- odparowujemy całkowicie wodę.
Dodajemy ocet balsamiczny i pokrojone orzechy- przyprawiamy do smaku.
Masę miksujemy lub mielimy- możemy dodać odrobinę bułki tartej jeśli jest za mało zwarta.
Porcją farszu napełniamy każdy pieróg i sklejamy.
Pierogi gotujemy w dużej ilości osolonej wody- około 8-10 minut.
Odcedzamy i podsmażamy na masełku razem z posiekaną czerwoną cebulą- posypujemy kucharkiem.