Przepis i sposób przygotowania na: Pierś z piekarnika nadziana serem i szynką
Kroki postępowania
100 gram kasza jęczmienna perłowa
200 gram maślaki
200 ml śmietany 30%
1,5 cebuli
1 łyżka masła
przyprawy
Cebule kroimy w zgrabną kostkę i smażymy na maśle z dodatkiem pieprzu i soli do czasu aż się ładnie zarumieni, następnie dodajemy oczyszczone i pokrojone na mniejsze części maślaki – smażymy jeszcze 5 minut, następnie dolewamy nieco wody, a gdy całkiem odparuje to wlewamy śmietankę, ponownie doprawiamy do smaku i na wolnym ogniu ciągle mieszając trzymamy sos tak długo aż zgęstnieje. Kaszę jęczmienną gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.