Z jajek, czterech łyżek cukru, mąki, oleju i proszku do pieczenia upiec biszkopt. Jabłka obrać i rozgotować w rondelku, dodać pozostały cukier i galaretkę cytrynową, dokładnie wymieszać. Połowę masy jabłkowej wyłożyć na upieczony biszkopt, rozsmarować, na jednym brzegu wyłożyć w jednej linii dżem i zwinąć ciasto w rulon, włożyć do lodówki. Śmietanę ubić, dodać rozpuszczoną wiśniową galaretkę i skórkę z pomarańczy. Roladę pokroić na krążki, pokrojoną roladą obłożyć dno i brzegi miski, napełnić pozostałą masą jabłkową, wyłożyć ubitą śmietanę i przykryć plastrami rolady, włożyć do lodówki. Przed podaniem wyłożyć na talerzyk, udekorować no czekoladą, kokosem.