Ryż z marchewką i brokułem

Brokuła umyć osączyć i podzielić na różyczki. Zagotować wodę, lekko posolić i wrzucić kawałki brokuła. Ugotować do miękkości i odcedzić zachowując wywar.
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wsypać do wywaru brokułowego, dolać łyżkę oleju ryżowego - wsypać ryż i ugotować do miękkości, aby wchłonął cały płyn - pod koniec można szczelnie nakryć i pozostawić do spęcznienia wyłączając płomień.
Do miękkiego ryżu dodać łyżkę masła i pokrojonego brokuła - wymieszać i oprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawać jako osobne danie albo jako dodatek do mięs i ryb.