Schab ze śliwką

Umyty i osuszony schab należy nadziać śliwkami. Ja robię to w ten sposób, że
przebijam schab na wylot nożem, a następnie w tak powstały otwór wbijam trzonek od drewnianej łyżki.
Następnie wpycham śliwki i przesuwam je dalej właśnie trzonkiem od łyżki. Tak przygotowany schab, należy lekko nasmarować oliwą,
posolić, popieprzyć i obsypać przyprawą. Odkładamy je do lodówki na dwie godziny, aby się zamarynowało.
Układamy mięso w naczyniu żaroodpornym i dodajemy pokrojony w plasterki czosnek. Mięso pieczemy około półtorej godziny.
Studzimy i można zajadać.