Przepis i sposób przygotowania na: Schab ze śliwką w sosie curry.
Kroki postępowania
W powstały otwór wkładamy suszone śliwki kalifornijskie, pomagając sobie np. trzonkiem drewnianej łyżki. Schab obwiązujemy sznurkiem kucharskim. Nacieramy solą, pieprzem, czosnkiem i roztartym majerankiem i odstawiamy na dwie godziny, żeby schab przeszedł przyprawami.
Następnie schab obsmażamy z każdej strony i całość zawijamy w folię aluminiową , błyszczącą stroną do mięsa.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika 190 0C na około 40 minut.
Po upieczeniu pozostawiamy schab w folii około 10 minut. Rozwijamy i kroimy na porcje, które będziemy dusić w sosie. Wytworzony sos podczas pieczenia, można użyć jako bazę do sosu np. do pulpetów. Jeżeli pozostałą część schabu chcemy podać na zimno, schab zawijamy w nową folię i pozostawiamy w lodówce do następnego dnia.
![Krok 1 - Schab ze śliwką w sosie curry. foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/schab-ze-sliwka-w-sosie-curry.1-2.jpg)
Cebulę pokroić w drobną kostkę
![Krok 2 - Schab ze śliwką w sosie curry. foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/schab-ze-sliwka-w-sosie-curry.2-2.jpg)
![Krok 3 - Schab ze śliwką w sosie curry. foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/schab-ze-sliwka-w-sosie-curry.3-2.jpg)
![Krok 4 - Schab ze śliwką w sosie curry. foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/schab-ze-sliwka-w-sosie-curry.4-2.jpg)
![Krok 5 - Schab ze śliwką w sosie curry. foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/schab-ze-sliwka-w-sosie-curry.5-2.jpg)
![Krok 6 - Schab ze śliwką w sosie curry. foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/schab-ze-sliwka-w-sosie-curry.6-2.jpg)
![Krok 7 - Schab ze śliwką w sosie curry. foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/schab-ze-sliwka-w-sosie-curry.7-2.jpg)
![Krok 8 - Schab ze śliwką w sosie curry. foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/schab-ze-sliwka-w-sosie-curry.8-2.jpg)
![Krok 9 - Schab ze śliwką w sosie curry. foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/schab-ze-sliwka-w-sosie-curry.9-2.jpg)
![Krok 10 - Schab ze śliwką w sosie curry. foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/schab-ze-sliwka-w-sosie-curry.10-2.jpg)
![Krok 11 - Schab ze śliwką w sosie curry. foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/schab-ze-sliwka-w-sosie-curry.11-2.jpg)
![Krok 12 - Schab ze śliwką w sosie curry. foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/schab-ze-sliwka-w-sosie-curry.12-2.jpg)
![Krok 13 - Schab ze śliwką w sosie curry. foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/schab-ze-sliwka-w-sosie-curry.13-2.jpg)
![Krok 14 - Schab ze śliwką w sosie curry. foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/schab-ze-sliwka-w-sosie-curry.14-2.jpg)