Serniczek z brzoskwinią

Przygotowanie ciasta.
Z podanych składników zagniatamy ciasto .Dzielimy je na 2 częśći - w stosunku 2/3 i 1/3 .
1/3 włożyć do lodówki a reszte rozwałkować .Wyłożyć nim blaszkę 25x40.
Przygotowanie nadzienie serowe.
Ser zemleć .Margarynę utrzeć wraz z cukrem pudrem i jajkami ,na masę .Wymieszać z serem i budyniem w proszku . Masę serową dać na ciasto .wyrównać .
Nadzienie brzoskwiniowe.
Brzoskwinie osaczyć ,pokroić w plastry i położyć na serze.
Białka ubić z odrobiną soli i cukrem na sztywną pianę .Pianę dać na brzoskwinie .
Schłodzone ciasto zetrzeć na tarce na białka .
Piec 1 godzinę w 170 stopniach .