Sernik z białą czekoladą

Z podanych składników zagnieść ciasto i wstawić na pół godziny do lodówki. Następnie rozwałkować i wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 200 stopni przez ok 15-20 minut aż ciasto się zarumieni. Ostudzić.

Masa serowa:
1 kg sera białego mielonego
6 jajek
3 żółtka
2 białe czekolady
250 g cukru pudru

Czekolady rozpuścić. Ser połączyć z jajkami, dodać czekoladę i cukier puder. Wylać na ciasto i wsadzić do rozgrzanego piekarnika do 160 stopni na 45-50 minut.


Wierzch:
400 ml kwaśnej śmietany
3 łyżki cukru pudru

Kwaśną śmietanę połączyć z cukrem pudrem i posmarować wierzch ciasta. Wstawić na 10-15 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Sernik studzimy, następnie wsadzamy najlepiej na noc do lodówki.
Ciasto najlepiej smakuje na następny dzień po ostudzeniu w lodówce.