Śledź w sosie musztardowym

Filety śledziowe należy lekko wymoczyć z nadmiaru soli, następnie opłukać, odsączyć i pokroić w 2 cm kawałki.
Cebule oraz jabłka (najlepiej by były lekko kwaskowate) obrać i pokroić w kostkę , dodać do pokrojonych śledzi.
Musztardę wymieszać ze śmietaną, dodać sól i pieprz i wymieszać sos z sałatką śledziową, wymieszać.