Smażona cukinia z pomidorem i serem

Cukinię myjemy i kroimy w plastry o grubości ok. 0,5 cm. Następnie plastry cukinii przyprawiamy z obu stron solą i pieprzem. Cukinię maczamy w roztrzepanym jajku i panierujemy w bułce tartej. Smażymy z obu stron - najpierw z jednej, potem z drugiej, a a gdy będziemy smażyć drugą stronę to na wierzchu podsmażonej układamy plaster pomidora. Na pomidorze układamy plaster żółtego sera. Smażymy przez chwilę pod przykryciem i wykładamy na talerz.