Przepis i sposób przygotowania na: sorbet malinowy
Przecedzic ją przez gęste nylonowe sitko i odcedzic „pestki”.
Cukier i wodę umieścic w rondlu.
Połozyc rondel na małym ogniu i poczekac aż cukier się rozpuści.
Następnie doprowadzic mieszankę do wrzenia i mieszaac jeszcze przez 5 minut
Zdjac rondel z ognia i wlac jego zawartość do naczynia ze zmiksowanymi malinami. Dodac sok pomarańczowy.
Całość przelac do miski i pozostawic do ostygnięcia
Umiescic sorbet w plastikowym pojemniku , włozyc do zamrażalki i poczekac aż odrobinę się schłodzi.
Ubic białka na sztywną pianę i dodawac je do częściowo schłodzonego sorbetu, po jednej łyżeczce naraz.
Ponownie włozyc całość do zamrażalki i poczekac, aż się schłodzi.