Świąteczny dorsz w marchwi

Filety w dorsza kroimy na mniejsze części, posypujemy solą i pieprzem i smażymy na oleju aż się zarumieni. Marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w cienkie paski. Pora kroimy w małe kółka i razem z marchwią i pietruszką smażymy na oleju. Pod koniec smażenia doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy przecier pomidorowy i ketchup. Mieszamy. Gdy warzywa są miękkie dodajemy do nich usmażonego wcześniej dorsza i delikatnie ze sobą łączymy, aby ryba się nie rozpadła. Jemy samą lub z chlebem.