Przepis i sposób przygotowania na: szarlotka z zaparzanymi jabłkami
Kroki postępowania
1
Z mąki, 15 dkg masła, 1/3 szklanki cukru, kwaśnej śmietany, żółtek, olejku pomarańczowego i proszku do pieczenia zarobić ciasto.
2
Ciastem wyłożyć dno przygotowanej blaszki do pieczenia.
3
Ciasto posypać lekko bułką tartą - ona pochłonie nadmiar soku z jabłek.
4
Jabłka obrać i pokroić w ćwiartki. Zagotować wodę z 2/3 szklanki cukru. Na wrzątek wrzucić jabłka i zaparzać około 2 minut, na wolnym ogniu. Dobrze odsączyć na sitku -sok z wywaru będzie potrzebny do budyniu.
5
Przestudzone sparzone jabłka ułożyć na cieście.
6
Na soku po jabłkach ugotować 2 budynie i gorące wylać na jabłka.
7
Białka ubić na sztywną pianę, dodać 1/2 szklanki cukru i ubić ponownie. Pianę wyłożyć na budyń ( to nic, że jeszcze ciepły).
8
Kokos uprażyć na patelni z 2 dkg masła.
9
Gdy będzie złocisty dodać 2 łyżki cukru pudru i wymieszać dokładnie, zapiekając jeszcze przez chwilę.
10
Zapieczony kokos wysypać na pianę z białek.
11
Piec około 1 godziny w temperaturze około 200 st. C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
12
Szarlotka zaparzana podana :)) Smacznego:))
