Przepis i sposób przygotowania na: tort czekoladowo kajmakowy
Masę kajmakową dokładnie miksujemy z serkiem mascarpone. Można też użyć nisko słodzonego mleka skondensowanego w puszce, ale wtedy trzeba je gotować przez około 3 godziny w kąpieli wodnej, żeby zgęstniało.
W tortownicy układamy spód z bez, można też użyć spodów bezowych. Wykładamy masę kajmakową, na to wędruje kolejna warstwa bez i mus czekoladowy. Wykańczamy gorzkim kakao.
Schładzamy jeszcze dwie godziny.
Jest to deser raczej dla dorosłych, gorzka czekolada równoważy słodycz kajmaku. Rewelacyjnie komponuje się z kawą. Masę kajmakową można zastąpić kremem kawowym.