Przepis i sposób przygotowania na: Udka w sosie żurawinowym
Gdy udka się pieką przygotowujemy sos.
Opłukaną żurawinę przekładamy do garnka. Zasypujemy ją cukrem. Następnie smażymy na wolnym ogniu około 15 minut, aż sos zacznie gęstnieć. W trakcie smażenia żurawinę rozgniatamy łyżką, wówczas nie będzie pryskać. Gdy sos będzie odpowiednio gęsty zdejmujemy go z ognia.
Gotowe udka porcjujemy na talerze. Polewamy sosem żurawinowym i dekorujemy natka pietruszki.