Wątróbka z żurawiną i jabłkiem

Wątróbkę myjemy obieramy z błonek kroimy na pół. Wątróbkę dajemy na sitko odsączamy.
Następnie wątróbkę posypujemy pieprzem i obtaczamy w mące.

Na patelni rozgrzewamy olej i wątróbkę, smażymy aż zmieni kolor, następnie dodajemy cebulę pokrojoną w pióra i pokrojone jabłko w cząstki. Po chwili dodajemy żurawinę i chwilę jeszcze dusimy najlepiej pod przykryciem. Pod koniec smażenia dodajemy majeranek.

Przed podaniem posypujemy solą. Podajemy na ciepło z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty.