Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka makaronowa z brokułem, serem i piersią z kurczaka
Kroki postępowania
Mięso umieścić na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju i smażyć przez kilka minut - do momentu nabrania lekko złotego koloru.
Masło rozpuścić w rondelku i energicznie mieszając - wsypać mąkę.
(Mąka nie powinna się zarumienić.)
Całość zdjąć z ognia i dokładnie wymieszać z mlekiem.
(Mleko należy dolewać powoli.)
Sos doprawić do smaku i podgotować z 3 minuty, aż masa zgęstnieje.
Na końcu wmieszać starty ser i nadal chwilkę trzymając na gazie - mieszać do momentu powstania gładkiej i aksamitnej konsystencji.
Wszystkie składniki dobrze wymieszać i zalać sosem.
Wierzch obficie posypać bułką tartą oraz dodatkową porcją startego sera.
Gotową zapiekankę wyjąć z piecyka i przed krojeniem odczekać z 5 minut.
Podawać posypaną natką pietruszki.