Przepis i sposób przygotowania na: Żeberka w czterech smakach
Żeberka po wyjęciu z piekarnika przestudzić i 10 minut przed smażeniem przesmarować z każdej strony wcześniej przygotowaną zaprawą. Żeberka smażyć na grillu lub patelni grillowej i w trakcie smażenia smarować zaprawą. Smażyć do uzyskania ciemno przypieczonego mięsa.
Sos z cydru w którym gotowały się żeberka, zredukować o połowę i dodać 2 łyżki masła i trochę cynamonu. Wymieszać i sos gotowy.
Bataty przełożyć do garnka i zmiksować na gładką masę. Doprawić solą, pieprzem, dodać łyżkę masła i odrobinę cynamonu. Wymieszać. Podgrzać w razie potrzeby.
Usmażone żeberka wyłożyć na talerz z batatami z sosem cydrowym.