Przepis i sposób przygotowania na: Zimna zupa krem z papryki
/podczas rozcinania upieczonej papryki wypłynie sporo soku, warto go zachować i dolać do zupy, dzięki temu będzie bardziej aromatyczna/
2. Paprykę, pomidory i ogórki wraz z dokładnie opłukanymi z soli kaparami i kilkoma łyżkami oliwy miksujemy na gęsty krem.
3. Oliwki kroimy, dodajemy kilka łyżek oliwy i podsmażamy na bardzo małym ogniu przez około 5 minut. Na drugiej patelni prażymy otręby.
4. Do zupy dodajemy oliwki, a przed samym podaniem posypujemy uprażonymi otrębami.