Zupa cebulowa na bulionie warzywnym

Marchew, por i seler oczyszczam, dodaję sól, pieprz oraz ziele angielskie i gotuję bulion warzywny.
Do odcedzonego bulionu dodaję obraną, pokrojoną i podsmażoną cebulę, po czym całość gotuję. Pod koniec gotowania do szklanki wlewam 100 ml bulionu i rozrabiam go ze śmietaną, po czym dodaję zawartość do bulionu i dokładnie mieszam.
Bulion przelewam do miseczek, a do każdej z nich nakładam łyżkę startego sera. Miseczki z zupą wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180C i trzymam do momentu roztopienia sera.