Przepis i sposób przygotowania na: Zupa porowo-koperkowa.
1.Mięso oczyszczamy,płuczemy i osuszamy,następnie wkładamy je do garnka i zalewamy zimną wodą.Marchewki obieramy,myjemy i kroimy w słupki,następnie wrzucamy je do mięsa i razem gotujemy do miękkości.Gdy marchewki i mięso będą miękkie wywar przecedzamy,a marchewki wrzucamy z powrotem do bulionu.
2.Por oczyszczamy i płuczemy,następnie osuszamy i kroimy w cienkie plasterki.Pokrojony por wrzucamy do wywaru i gotujemy do miękkości.
3.Śmietanę mieszamy z mąką pszenną,wlewamy kilka łyżek gorącego wywaru,mieszamy i wlewamy do zupy,Zupę ze śmietaną chwilę zagotowujemy.Dodajemy koperek według uznania i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.Podajemy .