Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z podgrzybków
Podgrzybki oczyścić, umyć i osuszyć. Następnie pokroić w większe kawałki.
W większym rondlu rozpuścić masło i dodać obraną pokrojoną cebulę i podsmażać do zeszklenia. Dodać przygotowane grzyby i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 10 minut.
Do podsmażonych grzybów wlać ugotowany wcześniej bulion i zagotować.
Dodać obrane pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować około 15 - 20 minut na małym ogniu.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Dalej gotować na wolnym ogniu dodając rozmącone jajka.
Na koniec, do zupy dodać zasmażkę przygotowaną z masła i mąki rozprowadzoną gorącym bulionem.