Przepis i sposób przygotowania na: Żurek z pęczakiem i białą kiełbasą
Kroki postępowania
Białą kiełbasę gotować 10 minut w wodzie. Wyjąć i przestudzić. Ziemniaki, marchew, seler i pietruszkę obrać, umyć, pokroić i wrzucić na wywar z kiełbasy. Gotować do miękkości z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego.
Kiełbasę obrać z jelita, pokroić w kostkę. Wrzucić do zupy.
Pęczak ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dodać do zupy.
Cebule posiekać drobniutko, zeszklić i lekko zrumienić na maśle. Dodać do zupy.