Przepis i sposób przygotowania na: Ciasteczka kokosowe z cukrem (lepsze od herbatników)
Kroki postępowania
W osobnej misce należy wymieszać olej kokosowy (prawie rozpuszczony), cukier oraz opcjonalnie ekstrakt migdałowy.
Dodać jajko i po dokładnym zmiksowaniu - wiórki i pozostałe składniki suche.
Gotową masę schłodzić w lodówce - przez około 1 h.
(Wtedy będzie łatwiejsza do wałkowania.)
Ciasteczka umieścić (z niewielkimi odstępami) na blasze wysłanej papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
(Ciastka powinny być delikatnie zarumienione.)