Ciasto z jabłkami

Ciasto zagnieść z 2 szklanek mąki, 4 łyżek cukru, 20 dag zimnego masła i 3 łyżek zimnej wody. Tak wyrobione ciasto schładzamy przez ok 30 min. Ok. 2/3 ciasta rozwałkować na spód i wyłożyć jabłka. Jabłka najpierw myjemy i obieramy, a następnie dzielimy na ósemki. Do ok pół szklanki cukru dodajemy 2 łyżeczki soku z cytryny, 1 łyżeczkę cynamonu, rodzynki i jajko. Wszystko razem mieszamy. Ciasto z ułożonymi jabłkami zalewamy masą z cukru, soku z cytryny, rodzynek i jajka. Przykrywamy resztą ciasta rozwałkowanego. Polecam dobrze zlepić brzegi. Wierzch ciasta można posmarować masełkiem, jajkiem lub miodem, żeby się ładnie zarumienił. Wierzch posypujemy także cukrem pudrem. Pieczemy przez ok 40-45 min w temp 200 stopni.