Przepis i sposób przygotowania na: Czosnkowa zupa – kremowa
Mleko zagotować z dwoma szklankami wody z solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem. Mąkę rozetrzeć z masłem, żółtka rozmieszać z odrobiną soku z cytryny, a białka roztrzepać. Do zupy dodawać powali mąkę z masłem i rozrobić trzepaczką. Chwilę podgotować, zmniejszyć ogień i wlać powali białka cały czas mieszając. Na końcu ( bez gotowania) podprawić żupę żółtkami i podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.