Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżówka cynamonowa do odrywania
Kroki postępowania
Dwie szklanki mąki przesiewam do miski z solą, dodaję wyrośnięty rozczyn i mieszam dokładnie.
Ciasto wykładam na podsypaną mąką stolnicę i wyrabiam przez kilka minut, podsypując blat resztą mąki (ciasto powinno być miękkie i elastyczne jak plastelina i nie kleić się do dłoni).
Wyrobione ciasto przekładam do miski, przykrywam i odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Posypka cynamonowa: Cukier wsypuję do miseczki i mieszam z cynamonem.
40 g masła rozpuszczam w rondelku, pozostawiam do ostudzenia.
Wyrośnięte ciasto wykładam na blat i wałkuję na prostokąt o wymiarach 50 x 30 cm, smaruję roztopionym i ostudzonym masłem. Prostokątny placek kroję na 5 poprzecznych pasów (o wymiarach 30 x 10 cm).
Pierwszy pasek ciasta oprószam cynamonową posypką (1,5 łyżki), przykrywam drugim, posypuję cynamonową mieszanką, przykrywam trzecim paskiem, posypuję mieszanką, przykrywam czwartym paskiem, posypuję mieszanką, przykrywam ostatnim piątym paskiem ciasta i posypuję cukrową mieszanką.