Przepis i sposób przygotowania na: Grawadlax
Z soli,cukru i pieprzu przygotować mieszankę.Koperek umyć,osuszyć,drobno posiekać.W szklanym naczyniu ułożyć filety z łososia skórą do dołu .Przygotowaną mieszanką posypać jeden filet .Na wierzch wysypać równomiernie posiekany koperek.Następnie doprawiony filet przykryć drugim,skórą do góry.Na wierzchu położyć owiniętą folią aluminiową tekturę i obciążyć .Całość umieścić w lodówce na 3dni odwracając co 12godz .Filety rozdzielić ,pokroić je ukośnie w cienkie plastry,ułożyć na talerzu ,ozdobić cząstkami cytryny i gałązką koperku.
