Przepis i sposób przygotowania na: Indyk w sosie curry z pomidorami
Kroki postępowania
PRZYGOTOWANIE:
1. Oczyszczoną ze ścięgien i włókien pierś z indyka kroimy w kostkę, oprószamy ją delikatnie solą i nacieramy około 1,5 łyżeczki curry.
Pomidory krojone przekładamy do naczynia, dodajemy do nich 2 ząbki czosnku oraz przyprawy: 2,5 łyżeczki curry, cukier brzozowy, cynamon, imbir, słodką i ostrą paprykę oraz sól. Zawartość naczynia miksujemy za pomocą blendera na jednolitą i gładką masę, którą zalewamy podsmażone delikatnie kawałki indyka.
Całość zagotowujemy, przykrywamy i dusimy około 5 - 6 minut.
W czasie przygotowywania indyka, gotujemy ryż jaśminowy, który wcześniej przez 0,5 godziny moczony był w zimnej wodzie, aby uzyskać delikatne i długie ziarna.
Indyka w sosie curry z pomidorami podajemy ze świeżym rozmarynem oraz ryżem jaśminowym posypanym płatkami chili.
Życzę smacznego! :)