Przepis i sposób przygotowania na: Jajka smażone w warzywach
Kroki postępowania
1
Odcinamy końcówki fasolki, płuczemy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzamy.
2
Miąższ z dyni kroimy w większą kostkę i podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu (margarynie) przyprawiając solą oraz pieprzem.
3
Następnie do dyni dodajemy odcedzoną fasolką i pokrojony w "ósemkę" pomidor (pomidor obieramy ze skórki). Wszystko razem podsmażamy ok. 10 minut.
4
Po tym czasie robimy w warzywach dwa wgłębienia i wbijamy jajka, które posypujemy solą i pieprzem. Smażymy pod przykryciem, aż jajka się zetną. Na koniec całość posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.
