Kluski przecierane z dodatkiem okrasy

Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce. Odlać z nich powstała wodę, a następnie dodać sól i mąkę.
Całość wyrobić na gładkie ciasto.

Wodę zagotować z solą.

Kluski kłaść na wrzątek - jak wypłyną na wierzch to gotować jeszcze przez 5 minut.
Wyjmować łyżką cedzakową.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Kiełbasę i boczek pokroić w kostkę.
Olej rozgrzać i podsmażyć cebulkę, a następnie dodać boczek i kiełbaskę.
Smażyć do momentu aż kiełbaska zrobi się chrupiąca.

Tak przygotowaną okrasą polewać kluski. Podawać gorące.