Kluski z okrasą

KLUSKI
Obrane, ugotowane, zimne ziemniaki mielę w maszynce do mięsa,
przekładam do miski i zagniatam z jajkami, mąką ziemniaczaną.
Z ciasta formuje małe kulki i robię palcem wgłębienie (w każdej).
Kulki układam na ściereczce kuchennej, a następnie partiami
wrzucam do garnka z gorącą wodą. Ugotowane kluski przekładam
na półmisek.
OKRASA: boczek kroję w kostkę i podsmażam na patelni, gdy się
podsmaży drewnianą łyżką mieszam z posiekaną cebulą i
smażę kilka minut na rumiano.
Gotową okrasą oblewam ciepłe kluski z dziurką.