Kopytka z kaszy gryczanej

1. Kaszę gotujemy 20 minut dłużej niż jest to napisane na przepisie na opakowaniu (ma być bardzo miękka). Odsączamy z wody i studzimy. Ubijamy tłuczkiem do ziemniaków. Dodajemy mąkę, jajko, sól i pieprz i zagniatamy gładkie ciasto.

2. Z ciasta formujemy wałeczki i wycinamy jak kopytka. Gotujemy we wrzątku przez minutę od momentu wypłynięcia na powierzchnię.